中國(guó)廚具行業(yè)的發(fā)展似乎與家電行業(yè)的發(fā)展有些不同，在方太等

國(guó)產(chǎn)品牌的面前，一些洋品牌顯得有些力不從心。隨著中國(guó)入世進(jìn)程

的加快，國(guó)產(chǎn)廚具領(lǐng)先的狀況還能持續(xù)多久？中國(guó)廚具市場(chǎng)將會(huì)發(fā)生

怎樣的裂變？國(guó)產(chǎn)廚具企業(yè)又將在哪些方面會(huì)有一番較量？為此，中

國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者日前與方太少帥茅忠群作了一番對(duì)話。

　　國(guó)貨為何一花獨(dú)秀

　　記者：據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，至今，中國(guó)吸油煙機(jī)市場(chǎng)仍然是國(guó)貨天

下，是什么原因讓國(guó)貨一花獨(dú)秀，在此之前國(guó)外品牌在中國(guó)市場(chǎng)是什

么狀態(tài)？

　　茅忠群： 吸油煙機(jī)市場(chǎng)上， 較早進(jìn)入中國(guó)的國(guó)外制造商是德國(guó)、

意大利等歐洲國(guó)家的家電制造商，他們的產(chǎn)品定位是在高檔市場(chǎng)，如

塔型機(jī)等，但是這些國(guó)外的進(jìn)口產(chǎn)品，遠(yuǎn)還沒(méi)有本土化。尤其是進(jìn)口

產(chǎn)品噪音大，吸力小，不適合中國(guó)家庭廚房的烹炒、油炸特點(diǎn)。

　　相比而言，中國(guó)廚具生產(chǎn)企業(yè)對(duì)于中國(guó)廚房的了解和研究要比國(guó)

外制造商透徹，洋產(chǎn)品很難達(dá)到徹底吸排效果。而且，國(guó)外吸油煙機(jī)

多用平面濾網(wǎng)結(jié)構(gòu)，時(shí)間長(zhǎng)了必然引起滴油。另外，濾網(wǎng)的清洗也是

一個(gè)難題，因?yàn)閲?guó)外一般用洗碗機(jī)來(lái)洗，而國(guó)內(nèi)尚無(wú)這個(gè)條件。最后，

進(jìn)口產(chǎn)品產(chǎn)品價(jià)格一般在５０００－１萬(wàn)元之間，性能價(jià)格比遠(yuǎn)遠(yuǎn)低

于國(guó)內(nèi)名牌。深型吸油煙機(jī)正是適應(yīng)“猛火熱油”的國(guó)情應(yīng)運(yùn)而生，

這一類產(chǎn)品以方太等品牌為主，性能更優(yōu)、質(zhì)量更高、工藝更精、價(jià)

格更低，自然會(huì)受到國(guó)人的歡迎和喜愛(ài)。

　　記者：目前不少國(guó)外大零售商已落戶中國(guó)，銷售渠道的多樣化會(huì)

對(duì)廚具產(chǎn)品造成什么樣的沖擊？

　　茅忠群：廚具行業(yè)的銷售渠道包括百貨商場(chǎng)、家電商場(chǎng)、家居連

鎖超市以及大量的個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶。另外還有集團(tuán)采購(gòu)和工程定單，以上

各種渠道都占有一定的份額。

　　隨著國(guó)際化著名的大型超市大舉進(jìn)入中國(guó)，超市類渠道所占份額

近一兩年來(lái)呈迅速上升的趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)的一些著名零售商當(dāng)然也不甘示

弱，迅速在國(guó)內(nèi)發(fā)展起連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，作為制造企業(yè)，我們也正在充

分關(guān)注銷售渠道的變化，及時(shí)調(diào)整自己的銷售政策。

　　記者：業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，吸油煙機(jī)等廚具產(chǎn)品將成為家電行業(yè)中一

個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。您如何看待中國(guó)廚具行業(yè)的未來(lái)？

　　茅忠群：２０多年來(lái)，我國(guó)人民生活水平有了大幅度提高，住房

水平也有了飛速發(fā)展， 家電從老三件到新三件，居住面積從小到大，

裝潢水平從臥室到廳堂，再到廚房、浴室。現(xiàn)在“富不富，看廚房”

已經(jīng)成為衡量生活質(zhì)量的新標(biāo)準(zhǔn)。

　　當(dāng)前中國(guó)政府拉動(dòng)內(nèi)需的政策， 推動(dòng)了中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，

這為廚具產(chǎn)品創(chuàng)造了廣闊的需求空間。未來(lái)５年，中國(guó)廚具產(chǎn)品有著

巨大的市場(chǎng)需求和發(fā)展前景。

　　廚具行業(yè)包含的很多產(chǎn)品，吸油煙機(jī)、灶具、消毒碗柜、洗碗機(jī)、

微波爐、櫥柜等。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)１０多年的發(fā)展，大多數(shù)產(chǎn)品都

分別形成了一個(gè)較大的行業(yè)。拿吸油煙機(jī)行業(yè)來(lái)說(shuō)，到目前已形成了

由３００多家企業(yè)組成的行業(yè)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求量在１０００萬(wàn)臺(tái)左右。

　　市場(chǎng)的發(fā)展使得各個(gè)行業(yè)分別形成了自己的名牌，如吸油煙機(jī)行業(yè)

的方太、帥康；灶具行業(yè)的華帝、萬(wàn)家樂(lè)等。由于不同的產(chǎn)品基本上由

不同的企業(yè)唱主角，造成廚具行業(yè)中大多數(shù)名牌企業(yè)規(guī)模都比較小，抵

抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力也相應(yīng)較低， 品牌的知名度雖較高， 但忠誠(chéng)度偏低，

消費(fèi)者容易轉(zhuǎn)向較好的新興品牌。因此，中國(guó)廚具行業(yè)目前尚處于不穩(wěn)

定階段，隨著ＷＴＯ的逼近和其他家電企業(yè)的介入，廚具行業(yè)有可能面

臨著重新洗牌……

　　拿什么抗拒洋品牌

　　記者：隨著激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，方太會(huì)拿什么抗距洋品牌？方太潛在

的威脅你認(rèn)為在哪里？

　　茅忠群：產(chǎn)品創(chuàng)新是我們最大的殺手锏。我們建立了以廚具研究所、

測(cè)試中心、工藝中心、產(chǎn)品開發(fā)部為主體的技術(shù)中心，擁有一支以專家

級(jí)高工和本科生為主體的工程技術(shù)隊(duì)伍。能夠滿足市場(chǎng)現(xiàn)有和潛在消費(fèi)

需求。

　　其次，我認(rèn)為，產(chǎn)品質(zhì)量是取得成功的必要條件，方太作為國(guó)內(nèi)同

行業(yè)第一家通過(guò)ＩＳＯ９００１國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證的企業(yè)，被評(píng)為國(guó)內(nèi)同行

業(yè)中為數(shù)不多的歷次抽檢合格單位。再者，服務(wù)質(zhì)量是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的延續(xù)。

方太在同行業(yè)中率先推出的“三年免費(fèi)、終身上門”的服務(wù)承諾，并按

國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，盡心把“讓家的感覺(jué)更好”的服務(wù)宗旨做到用戶

心坎里，這對(duì)建立強(qiáng)勢(shì)品牌至關(guān)重要。

　　記者：方太在未來(lái)廚具行業(yè)的發(fā)展中有何打算？有哪些方面會(huì)受到

阻礙？

　　茅忠群： 隨著方太產(chǎn)品由吸油煙機(jī)向灶具、 消毒碗柜、集成廚房，

甚至可能向衛(wèi)浴、家居等方向發(fā)展，方太面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也由單一的吸

油煙機(jī)轉(zhuǎn)變?yōu)樾袠I(yè)內(nèi)眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，來(lái)自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)方太的威脅也大

大加強(qiáng)。

　　方太雖已建立了較為明確的中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，但方太的快速發(fā)展需

要大量人才，而所需的人才往往不能迅速到位，內(nèi)部的人才培養(yǎng)與儲(chǔ)備

機(jī)制仍沒(méi)有建立。同時(shí)，方太的老干部也將面臨如何進(jìn)一步提高自身素

質(zhì)的挑戰(zhàn)。

　　此外，方太銷售網(wǎng)絡(luò)的縱深度相比國(guó)內(nèi)一些大家電企業(yè)還有一定距

離，有可能將面臨多產(chǎn)品營(yíng)銷體系的挑戰(zhàn)。

　　記者：面對(duì)ＷＴＯ，你認(rèn)為中國(guó)發(fā)展廚具產(chǎn)品的機(jī)會(huì)相對(duì)其它家電

產(chǎn)品的機(jī)會(huì)有多少？

　　茅忠群： 我們的機(jī)會(huì)在于， 目前中國(guó)人均ＧＤＰ僅為８００美元，

城市人均ＧＤＰ為１３００美元。據(jù)發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)，人均GDP從800美元

向８０００美元過(guò)渡的過(guò)程中，房地產(chǎn)市場(chǎng)將持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。所以今后

二三十年是中國(guó)住宅市場(chǎng)、廚衛(wèi)產(chǎn)品等持續(xù)發(fā)展的大好時(shí)期，且在集成

廚房、衛(wèi)浴、家居、住宅等領(lǐng)域暫時(shí)沒(méi)有形成強(qiáng)勢(shì)品牌。廚具產(chǎn)品具有

較強(qiáng)的中國(guó)特點(diǎn)，國(guó)外產(chǎn)品不太符合中國(guó)習(xí)慣，所以來(lái)自國(guó)際品牌的國(guó)

際競(jìng)爭(zhēng)大大減少，在中國(guó)發(fā)展廚具產(chǎn)品的機(jī)會(huì)相對(duì)其它家電產(chǎn)品而言較

好。